しあわせに働く！働く女子大学 校長だより

新潟県のソウルフード「タレカツ丼」
開港五港のひとつ「みなとまち」新潟市は、古くから西洋料理の盛んな街
その新潟市で長いあいだ食されてきたのが卵でとじない「タレかつ丼」らしい

タレかつ丼は、揚げたての薄めのとんかつを“甘辛醤油ダレ”にくぐらせて
ご飯にのせただけのシンプルなものです。

タレカツ丼発祥の地「とんかつ太郎」ではなく
「とんかつ政ちゃん」に行ってきました。（こちらも有名店のようです）

もも肉がポピュラーですが、私はヒレを注文。
しっとりとしたお肉で、タレの加減がちょうど良く
薄めのお肉なので、ペロリとたいらげてしまいました。


新潟と言えば「いぎそば」
「越後長岡 小嶋屋」さんに立ち寄りました。
そして、蕎麦やと言えば、やっぱり日本酒。


青唐辛子が入った蕎麦味噌がたまらなく美味しくって！


「へぎそば」はつるっとしていて喉ごし抜群でした。

そして〆はやっぱりココ！





新潟県の全酒蔵のお酒が飲める「ぽんしゅ館」









500円のコインで５杯飲めますので
二人で行けば１０種のお酒が楽しめます。

どれも特徴があって美味しかったのですが
君の井酒造の「蔵秘伝」が美味しくて、４合瓶を買って帰りました。

酒処・新潟、堪能したけど、まだまだ行きたいお店ありすぎて
後ろ髪惹かれながら新幹線へ。

また来年「新潟酒の陣」に来ますね♡