2015年05月10日
初夏を感じる日はやっぱり日本酒！
正雪祭り@げんき
由比の蔵元 神沢川酒造の「正雪」の飲み比べ
生の純米大吟醸の正雪から始まり、特別純米
神沢川酒造場の若き杜氏、崎村勉さんの限定酒 純米吟醸 EVOLUTION
同じ年の違う銘柄を飲み比べをすることを「水平飲み」というらしい。
そして、2014年と2015年の純米吟醸の飲み比べ
こういう飲み比べは「垂直飲み」という。
酒のみ友達から教えていただきました。
会場となった、清水のうどん屋さん「げんき」さん
地酒の会は初参加でした。
どの正雪がどういう順番で出されるか
そのお酒に合わせて、出すお料理もきちんと合わせてくる。
うどん屋のイメージとはかけ離れた
にくいくらい、いい仕事をしてくれます。
定番人気メニュー「牡蠣の燻製」も、もう今年は最後ですね。
定番メニュー「鶏の天ぷら、旬の野菜の天ぷら」
噂の「ＴＥＡ豚」
お茶の香りを嗅ぐと、豚さんがリラックスして
美味しいお肉ができるらしいです。
気に入ったお酒はおかわり自由～！！
望月社長、これからも美味しいお酒を造り続けてください。
ご馳走さまでした
