2016年04月24日
日本で初めての洋菓子専門店 村上開新堂
お友達の家で戴いた「村上開新堂」さんのクッキー
こちらのホームページが素敵すぎます。
明治初年（1868年）村上光保（むらかみみつやす）が
国家政策の一環として洋菓子製造技術習得を命じられたことが
村上開新堂の歴史のはじまりです。
こんなくだりから始まります。
明治維新で外交が盛んになり、おもてなしに洋菓子職人が必要になり
村上開新堂さんの創業者の村上さんが抜擢されたそうです。
一つ一つ手作りのクッキーは、スパイスが絶妙に効いてて
甘さ控えめ、素朴でお上品な味わいでした！
140年前の明治時代の庶民の口には入ることはなかったと思いますが
外交に携わった歴史上の人物が召し上がったクッキーを
私も戴けるとは！感慨深いです。
◾️村上開新堂
http://www.kaishindo.co.jp/
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